CÔTÉ JARDIN En nov.-déc.

Les deux derniers mois de l’année se prêtent au moment propice pour planter un arbre. La gourmandise est plus dans vos cordes que le jardinage? En cuisine, tentez de vous procurer des baies de la fleur Physalis alkekengi, également appelée cerise d’hiver, coqueret, alkékenge ou encore amour-en-cage pour un régal de cuisine florale. En version bio si possible. Pour vous inspirer et/ou en savoir davantage, voici deux ouvrages de jardinage à croquer: La Cuisine des fleurs – Plantes ornementales comestibles et leurs usages, de François Couplan, éditions Sang de la Terre, 2019, 224 pages, 29€. Le Potager sans se planter, de Régine Quéva, éditions Larousse, 2022, 128 pages, 15,90€.

Régalez-vous, et plantez des arbres!

par Djanga