CÔTÉ JARDIN En janvier

Ce n’est pas parce que la nature est en «sommeil» qu’il ne reste rien à faire pour se préparer au printemps en ce premier mois de l’année. Au contraire, et jusqu’à février, c’est le moment de planter de quoi embaumer vos plats: des bulbes d’échalotes et d’ail. Récolte dans huit mois. D’ici-là, tout ce petit monde souterrain a le temps de pousser. D’autant plus qu’il sera servi en lumière naturelle. Depuis le 21 décembre 2022, jour du solstice d’hiver, les jours rallongent. Dernière info en passant pour faire patienter celles et ceux qui, parmi vous, qui souffrent de dépression hivernale: dans quelques semaines, c’est le printemps! Le 20 mars.

Carmelita del Sol